知味兴安盟

New Orleans ist immer eine Reise wert, denn dort gibt es mehr zu entdecken als das French Quarter oder den Garden District. Auch das Umland mit seinen Sümpfen hat kulinarisch einiges zu bieten. Die Stadt am Mississippi ist ein Schmelztiegel der Kulturen und ein Mekka für alle Fans exotischer Gaumenfreuden. Abseits der touristischen Trampelpfade stellt der Allesesser seine eisernen Geschmacksnerven auf die Probe. Gefüllter Schweinemagen, geronnenes Blut mit Innereien und kross gebratener Alligator: Andrew Zimmern bekommt im Bundesstaat Louisiana abwechslungsreiche Kost serviert.

Der Mensch muss essen. Doch für Menschen in prekären Sicherheitslagen kann die lebenswichtige Nahrungsaufnahme sogar gefährlich werden.

Erleben Sie die Kunst der Nudelzubereitung mit weltbekannten Küchenchefs, die ihre kulinarischen Reisen und die Geschichten hinter ihren köstlichen Spezialitäten teilen.

Die Köche Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose begeben sich auf eine kulinarische Reise von Nord- nach Süddeutschland. Dabei bedienen sie sich lediglich an dem, was die Natur zu bieten hat - das bedeutet auch, selbst jagen und schlachten zu müssen.

Starkoch Gordon Ramsay tauscht seine Kochschürze gegen ein Trekkingoutfit und reist weitab ausgetretener Touristenpfade rund um die Welt. Seine Mission: Bei den besten lokalen Küchenmeistern zu lernen, um weitgehend unbekannte kulinarische Schätze zu entdecken und dabei sein Wissen um uralte Geheimnisse der Kochkunst zu verfeinern.

Der Drehbuchautor, Regisseur und Amateurkoch Jon Favreau und Küchenchef Roy Choi erkunden mit gefeierten Starköchen und Freunden kulinarische Genüsse.