ASIA Documentary Productions

Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner "Aspergillus oryzae", einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er seit Jahrhunderten für die traditionelle Herstellung von Sojasoße und Reiswein gezüchtet.

Mehr als zwei Drittel des japanischen Archipels sind mit Wald bedeckt. Indem sie sich dem Zyklus der Natur anpassten, gelang es den ersten Siedlern, hier Fuß zu fassen und in fast völlig autark zu leben. Ein Jahr lang hat der Filmemacher Shohei Shibata beobachtet, wie sich der Wald in Harmonie mit den Aktivitäten seiner Bewohner ständig erneuert. Seit nahezu 4.000 Jahren nutzen diese die Technik der Brandrodung, um den Wald zu pflegen und seine Früchte zu ernten. Das Feuer setzt die Lebenskräfte von Flora und Fauna frei. Ihre Entwicklung und ihre Rolle in diesem Zyklus hat Shohei Shibata an verschiedenen Orten des Waldes beobachtet.